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Detalles
La Bromelina-5000 suministra 15000 u.c.l por cápsula. UCL es una unidad de medida de la actividad enzimática de la bromelina.
La bromelaína o bromelina es una enzima proteolítica que se obtiene a partir del tallo de piña fresca.
La bromelina es
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Es una proteasa vegetal que actúa de forma muy similar a la papaína y a las demás proteasas. Puede digerir el equivalente de hasta 1000 veces su peso en proteínas. Es por tanto una enzima que puede hidrolizar (romper) grandes moléculas proteicas en los pequeños péptidos y aminoácidos que las componen.
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Es considerablemente estable una vez ingerida sin perder su actividad proteolítica.
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